精釀啤酒發(fā)酵罐如何清洗？

從2016年到2025年，精釀啤酒行業(yè)正在開啟"黃金十年"，人們對精釀啤酒有了更多認可，由此更多的人進入到了精釀啤酒行業(yè)。值得注意的是，好的精釀啤酒釀造設(shè)備除了高質(zhì)量、功能完備、安全、易操作等條件之外，還要保證其干凈衛(wèi)生，這是因為如果清洗殺菌不徹底，設(shè)備內(nèi)壁殘存的積垢和徽生物會影響啤酒質(zhì)量。
 
發(fā)酵罐是精釀啤酒工藝中必不可少的設(shè)備，但是在使用過程中，經(jīng)常會在發(fā)酵罐的頂部側(cè)壁上形成大量的附著物，此附著物也是微生物的滋生地。因此發(fā)酵罐的潔凈程度是首先要保證的。以往的清洗方法是，在精釀啤酒發(fā)酵罐使用完畢后采用DU 200/20EM高壓清洗機由人工手持高壓水槍進行沖洗，時間大約為20分鐘左右，以發(fā)酵罐排出的水無殘渣，清澈為準。但人工清洗具有很多不確定性，發(fā)酵罐頂部死角及殘渣有可能會顧及不到，這就對精釀啤酒的產(chǎn)品質(zhì)量造成了很大的影響。因此該用什么樣的清洗方法已經(jīng)成為該行業(yè)的一大難題。
 
針對上述問題，北京德高潔清潔設(shè)備有限公司研發(fā)并制造了一款高壓水精釀啤酒發(fā)酵罐自動清洗系統(tǒng)用以代替人工清洗不徹底的問題。德高潔高壓水精釀啤酒發(fā)酵罐自動清洗系統(tǒng)是利用高壓水射流的動能將發(fā)酵罐內(nèi)壁表面上的堅硬垢物擊碎，從而剝離并清除掉。具體清洗流程是將特制的三維洗罐器伸縮機構(gòu)安裝在發(fā)酵罐入口上，伸縮桿伸進罐內(nèi)，伸縮桿在罐內(nèi)伸縮和沿內(nèi)壁周圍方向移動。當三維洗罐器水平旋轉(zhuǎn)時，水射流形成的旋轉(zhuǎn)力矩帶動噴嘴在垂直面內(nèi)旋轉(zhuǎn)。由于三維旋轉(zhuǎn)噴頭與伸縮桿的復(fù)合運動，高壓水射流可以覆蓋發(fā)酵罐內(nèi)任何位置，從而完成清洗。
 
德高潔高壓水精釀啤酒發(fā)酵罐自動清洗系統(tǒng)可多點定位，輕松避開啤酒發(fā)酵罐內(nèi)的遮擋物，實現(xiàn)高壓水360°無盲點覆蓋噴射，近距離打擊清洗效果有保證；整個系統(tǒng)采用全自動控制，只需操作人員監(jiān)控整個清洗過程并在特殊情況下輔助即可，人員不再需要進入罐內(nèi)進行清洗，大大提高了工作效率，縮短了清洗時間，真正做到了省時省力省成本。

北京德高潔清潔設(shè)備有限公司是一家專業(yè)清潔環(huán)保設(shè)備供應(yīng)商，在高壓水清洗、水霧降塵、集中式除塵系統(tǒng)已積累了近二十年的業(yè)內(nèi)寶貴經(jīng)驗，請隨時關(guān)注我們的網(wǎng)站及發(fā)布的最新信息，也歡迎來電咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)。